第189章 盛况雇你专门炒田螺（第2页）

    “陆师傅刚联系了几位厨师朋友帮忙，现在在赶来的路上。”
    叶小凡探头看了一下厨房。
    空间挺大，包括学徒在内，15人在干活，有四五个原本端菜的店员，都在厨房里帮忙。
    都一副手忙脚乱的样子。
    中间的陆羽，有条不紊地颠勺，翻炒一大锅小龙虾。
    整个人泰然如山，在一众厨师中最具风范。
    “需要帮忙不？”叶小凡随口询问。
    “你？”白灵儿狐疑打量，“厨房帮忙？”
    “当然，刀工、厨艺，也算入门水准了。”
    叶小凡谦虚道。
    “那求之不得，赶紧的。”白灵儿迫不及待，拉叶小凡进了厨房，“你就负责炒田螺吧。麻辣田螺做法没什么特殊。
    “加一些白氏餐饮袋装酱料，比例的话，大约2勺酱料配3斤田螺。
    “红辣椒、青辣椒你看着放吧。”
    “……”
    白灵儿说了一下大致做法。
    因为田螺品质摆在这儿，就算按家常做法来炒田螺，味道也能让客人满意。
    说完，白灵儿就站在旁边，想看看叶小凡的水平如何。
    厨房太热，白灵儿面色通红，微微流汗。
    叶小凡气定神闲站在角落的小灶台，开始热锅。
    白灵儿打下手，端来已经切好的姜葱蒜末等调味料。
    随着锅温升高，一大勺油倒入锅内，逐渐沸腾，开始爆香蒜、姜，翻炒蒜末芹菜。
    炒田螺而已，不是什么复杂的菜肴。
    叶小凡动作行云流水，步骤有条不紊。
    白灵儿观看着，不自觉都被这股从容所感染，安静了下来。
    她已经看出叶小凡是真有两把刷子。
    这颠勺、翻炒的动作，自然流畅，连一旁四五年资历的厨师都要沉稳熟练。
    大量田螺下锅，大火爆炒。
    锅中的田螺如海浪般起伏，在锅里跳舞。
    一会儿，开始下酱料、调料。
    “你田螺倒太多了！”白灵儿猛然惊觉，叶小凡将整盆田螺全倒进去了，应该有30斤的分量。
    一般小厨师都颠不动它们！
    田螺都要满出锅了。
    但颠勺过程中，都在叶小凡的把控范围内，没有一颗脱离掌控。
    连陆羽不敢这么做。

一秒记住新域名 https://www.17biquge.com

请勿开启浏览器阅读模式，否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。