足迹
全能小农民
登录
关灯
护眼
字体:

第62章 意外(第1页)

上一章目录存标签下一章

    附近很多主厨看到花极天运刀的时候,也是充满了惊奇,他们绝对想不到酱油二人组的主厨,竟然有真功夫,刀工比他们,一点都不差。
    可是当他们看到花极天做的菜,又松了一口气。
    只是一道凉菜,在这种不限制菜品大赛上,很难出头。
    年轻人就是年轻人,有点才气就装逼,死在第一轮也是活该。
    花极天弄好食用油,看着庞轩焯土豆丝。
    土豆丝即将变色,花极天轻吼一声:“捞出来,凉水过三遍。”
    庞轩连忙按照花极天的吩咐操作,用笊篱捞出土豆丝,凉水过了三遍,让土豆丝迅速凉下来。
    “似乎有点早。”庞轩也是水平不错的厨师,有自己的判断。
    “外表断生即可,要的是脆,和你做的那种略有不同。”花极天道。
    庞轩点头,用凉水迅速冷却土豆丝,也是为了让土豆丝更脆。
    花极天从庞轩手中接过土豆丝,沥干水分,开始拌制。
    倒入事先热过的食用油。油已经有了调料和葱姜蒜的鲜香之气,十分好闻。
    放上三分之一勺盐,几滴白醋,还有半勺白糖。
    搅拌好,又放上五滴香油。
    花极天有条不紊,弄完这一切,举手示意。
    “报告评委,三十八号厨师,完毕。”
    庞轩大惊:“还没放味极鲜呢。”凉菜没有味极鲜,那叫什么凉菜,要知道,凉品部用的最快的调味料,就是味极鲜。
    “这道凉拌土豆丝,不用味极鲜。”花极天道。
    “唉,下一轮我去给我们厨师长打下手,你直接回古玩店就行,我就不送了。”庞轩气的肚子疼,浑身的肥肉,又开始晃动。
    能不输么,最后一个动火不说,还是第一个做完,花极天这是多么急着宣布自己失败啊。
    庞轩生气,花极天在古玩一道,发达了,但是在厨师一道,算是彻底堕落了,白白浪费了他这么好的天赋。
    三名评委不知就里,过来验菜打分。
    当他们看到是一道凉拌土豆丝,眼里都闪现出一丝惊奇和好笑。好像近几年白水城厨艺大赛上,做凉菜的极少,做凉拌土豆丝的,仅此一例。
    而且这凉拌土豆丝,似乎不怎么地道,没有放青椒或者彩椒配色。
    庞轩用小碟子,给三人分别盛了一点。
    三名评委一尝,脸色大变,互相看着点了点头,但是没有说话。这种时候,评委一般不会说话,因为身边还有不少厨师正在做菜,他们出言点评,肯定会对其他厨师有影响。
    三名评委吃完碟子里的土豆丝,就回评委席,商讨打分事宜。其中一名评委走了半截,又回头夹了一碟子土豆丝,端着走了。
    不一会,又来了三名评委,尝了土豆丝,也是不声不响走了。
    这是什么情况,其他厨师都腹诽不已。
    他们都是老厨师,很多人已经参加很多届白水城厨艺大赛,无比了解厨艺的规则。
    白水城厨艺大赛一般有一百多家参赛。厨师协会也相应派出三十多名评委。
    第一轮,三名评委负责十名左右的厨师,打分。淘汰掉分数最低的三名。
    第二轮,五名评委负责十名左右的厨师,打分。淘汰掉分数最低的三名。
    第三轮,七名评委负责十名左右的厨师,打分。还是淘汰分数最低的三名。
    第四轮,就非常残酷了。只有四十组左右的厨师,九名评委负责十名左右厨师,打分,然后淘汰五名。

一秒记住新域名 https://www.17biquge.com

请勿开启浏览器阅读模式,否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。